SALSA BOLOÑESA

Que mi hija no es de mucho comer es algo que salta a la vista. Cada día cuando se acerca la hora de la comida y de la cena hago ejercicios de relajación para intentar no perder la paciencia, ¡a veces hasta lo consigo! 

Pero el día que busco una apuesta segura hago macarrones ¡y esta salsa es todo un éxito!

Hace ya barios meses me lancé y compré un robot de cocina, tras mucho mirar y comparar me decidí por Mambo de Cecotec. La verdad es que calidad precio inmejorable, estoy muy contenta y bueno, esta receta se hace en un periquete, apenas sin ensuciar nada y queda riquísima.

¡vamos allá!

SALSA BOLOÑESA
Ingredientes:

•  lata de tomate triturado (de 800 gr en este caso)
• 1/2 kg de carne picada (en mi caso ha sido mixta de ternera y cerdo)
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria mediana
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de ajo molido
• una pizca de pimienta
• 1 chorrito de vino blanco 
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Lo primero que hacemos es trocear las verduras y ponerlas en la jarra. Programamos 10 segundos con velocidad 6, bajamos los ingredientes y repetimos.

A partir de ahora dejaremos el cubilete abierto.

Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programamos 5 minutos, velocidad 1 y 100ºC

Agregamos la carne, la sal, la pimienta, el ajo molido y un chorrito de vino blanco. Programamos 5 minutos, velocidad 1 y 100ºC.

Ponemos la mariposa y añadimos el tomate. Programamos 25 minutos, velocidad 1, 100ºC y potencia de calor 5.
Y este ha sido el resultado

Nosotros hemos preparado macarrones con mucho emmental, que es lo que más le gusta a Nahia, pero unos tallarines quedan muy bien, una lasaña e incluso mojando pan.

Espero que os lancéis a probarla, vale la pena y todos hacemos pasta de vez en cuando.